Una salsa per AisAis

L'amico salmone affumicato spesso viene abbinato al burro - che come sapete è piuttosto inviso alla mia tavola.
Elaborai quindi ricetta di Cucina Italiana per una salsa da abbinare al suddetto amico e la posto qui, in primis per AisAis ed in seconda battuta per tutte voi bestiole.

Acquistate 100 gr di yogurt greco [lo trovate al banco del fresco, non sostituitelo con yogurt normale], mettetelo in una ciotola.
Ora analizzate onestamente l'aceto balsamico che possedete in casa.
a.è un oro o un argento?
b.è un un buon aceto balsamico, diciamo 10 anni di invecchiamento?
c.è la glassa Ponti?
Se la risposta è a. aggiungetene qualche goccia allo yogurt, mescolate e portate in tavola.
Se la risposta è b. preparate un caramello sciogliendo 50 gr di zucchero e 50 grammi d'acqua, quando diventerà marroncino chiaro restando ancora liquido spegnete e fatelo raffreddare.
Unite quindi il caramello freddo allo yogurt e aggiungete un bel cucchiaio di aceto balsamico, mescolate bene.

Se la risposta è c. siete pregati di non leggere più questo blog.